站内搜索
当前位置首页 » 科普园地
科普饭前用开水烫碗筷能消毒太天真教你正确的消毒方法
发表日期2017-02-23来源河池市科协 作者理凝 该资料已被访问7816次

对餐具来说高温煮沸确实是最常见的消毒方式很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭但是高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件一个是作用的温度另一个是作用的时间开水烫碗达不到消毒的条件 

饭前用开水烫碗筷有用吗

这恐怕要让各位失望了其实用开水烫碗筷消毒的效果并不算好因为高温消毒需要的不仅有温度还有时间只有在一定长度的时间内进行一定高温的消毒才更具效果

 

我们来具体看下这两个要素

温度

常见的致病菌如大肠杆菌沙门氏菌志贺氏菌等它们在100度的条件下都会死亡但有一些细菌如炭?#24050;?#23394;蜡样芽孢等有较强的抵抗力在百度高温下就可能存活

时间

时间同温度成反比在100的高温环境下可能1~3分钟就能将它们杀死如果温度再减低一些那么需要的时间则更长温度再减到56棬可能加热个半小时也杀不死它们

像餐馆这种一瞬间的开水冲烫也许可以杀死部分细菌和带走部?#21482;页G?#20294;由于温度和时间都不够肯定不会杀死全部所以说用开水烫碗筷消毒效果是不怎么好的

碗筷得这么消毒

煮沸

吃饭前将碗筷放入沸水中煮大概2~5分钟

不过这种方法不适用于木筷木筷受热会变弯曲减短寿命

蒸汽

锅装好水快烧沸的时候用支架隔着将碗筷放在上面利用蒸汽来消毒

消毒柜

购买一个专门的消毒柜必须红外消毒柜将洗干净的碗筷放入其中设置温度为100~120度然后消毒10~20分钟然后静置几分钟别烫着自己

当然要让碗筷变干净消毒很重要清洗也很重要在清洗过程中有3个参与者

最好用热水尤其遇到油污很重的碗碟因为热水的去污能力强并且可以节省一些水

洗洁精

最好选用是天然?#21442;?#25104;分的洗洁精泡泡少但是清洁能力强而且不伤手

洗碗布

可以选择纯木?#23435;?#26448;质的洗碗布吸水油性较强较容易擦去餐具上的油污不过它也需要定期消毒或者定期更换一般每个月更换1次

 

ٶϰն01
dnf2019һ pk10 Ϻ˸淨 ׷Ѱ̫Ϸ ֿɭ Ӣͷ ޷ ޷ʼƥûӦ ݺϺϸ˭ pcվ رעʲô ʱʱ3 ˫ɫ130ʷͬͼ 201914¼ ɽ11ѡ5ǰͼٶֲ ʱʱʼƻԱ